１２年シェリーウッドは、シェリー樽で熟成後、ペドロヒメネス・シェリー樽とオロロソ・シェリー樽の組み合わせでフィニッシュをかけました。

香りは、焼きリンゴ、クレームドカシス、ブラウンシュガー、オレンジ。　味わいは、イチジク、カシスジャム、アプリコット、クリスマススパイス、バニラ。